liangpiner 发表于 2025-5-19 16:12:16

我用控制炸锅烤的牛肉嚼不烂是咋回事

去烧烤店吃牛肉串 很容易嚼烂<br />
我自己烤的为什么那么筋道 一直嚼不烂

wcg928 发表于 2025-5-19 16:12:55

一个用人工费，一个用电费，能一样吗<img src="https://hostloc.com/static/image/smiley/default/lol.gif" smilieid="12" border="0" alt="" />

danielzi 发表于 2025-5-19 16:17:36

淹肉加点小苏打吧<img id="aimg_y44z2" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" src="https://cdn.jsdelivr.net/gh/master-of-forums/master-of-forums/public/images/patch.gif" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" onload="thumbImg(this)" border="0" alt="" />

维子之故 发表于 2025-5-19 16:22:13

外面大多是嫩肉粉腌制过的

ioioio 发表于 2025-5-19 16:26:13

换口好点的牙试试

403_Forbidden 发表于 2025-5-19 16:34:24

你烤的太老了

Libs 发表于 2025-5-19 16:39:21

用里脊、上脑等比较嫩的牛肉，火候也不能烤的太过，再有就是肉的处理，腌制后用油封一下可以锁住水分

acpp 发表于 2025-5-19 16:52:41

不同部位的肉口感也不一样。

tem 发表于 2025-5-19 16:54:44

没用高科技+肉不行+火候没控制好

rqp 发表于 2025-5-19 17:05:36

<img src="https://hostloc.com/static/image/smiley/default/lol.gif" smilieid="12" border="0" alt="" /> 上点嫩肉粉火侯,肉品都不一样,当然会有差别<img src="https://hostloc.com/static/image/smiley/default/lol.gif" smilieid="12" border="0" alt="" />
页: [1] 2
查看完整版本: 我用控制炸锅烤的牛肉嚼不烂是咋回事