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我用控制炸锅烤的牛肉嚼不烂是咋回事

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发表于 2025-5-19 16:12:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

去烧烤店吃牛肉串很容易嚼烂
我自己烤的为什么那么筋道一直嚼不烂

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发表于 2025-5-19 16:12:55 | 显示全部楼层

一个用人工费，一个用电费，能一样吗

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发表于 2025-5-19 16:17:36 | 显示全部楼层

淹肉加点小苏打吧

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发表于 2025-5-19 16:22:13 | 显示全部楼层

外面大多是嫩肉粉腌制过的

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发表于 2025-5-19 16:26:13 | 显示全部楼层

换口好点的牙试试

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发表于 2025-5-19 16:34:24 | 显示全部楼层

你烤的太老了

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发表于 2025-5-19 16:39:21 | 显示全部楼层

用里脊、上脑等比较嫩的牛肉，火候也不能烤的太过，再有就是肉的处理，腌制后用油封一下可以锁住水分

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发表于 2025-5-19 16:52:41 | 显示全部楼层

不同部位的肉口感也不一样。

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发表于 2025-5-19 16:54:44 | 显示全部楼层

没用高科技+肉不行+火候没控制好

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发表于 2025-5-19 17:05:36 | 显示全部楼层

上点嫩肉粉火侯,肉品都不一样,当然会有差别

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